Globo Rural Receita do mês: nhoque alemão

A cozinha da Alemanha é muito variada e possui uma marca especial, dependendo de cada região do país. As pessoas associam a culinária alemã a pratos substanciosos, com muita salsicha, carne de porco, além de tortas e bolos tentadores. Esta imagem está sendo um pouco mudada, pelo menos nos restaurantes mais sofisticados do país, que conquistaram o segundo lugar no respeitado Guia Michelin de Gastronomia, ficando somente atrás da França. A mudança vem ocorrendo há duas décadas, na apresentação de pratos mais leves e refinados, mas certamente não abafa o cardápio e os ingredientes tradicionais, que podem ser encontrados nos cafés, bares e feiras livres do país. Os alemães produzem 1500 tipos de salsicha, além de uma variedade enorme de queijos e presuntos, famosos no mundo inteiro.

Aqui, apresentamos algumas receitas para você conhecer e aprender a preparar:


Fontes:
Brasil-Alemanha Online
Terra Culinária
ChefKoch
Prazeres da Mesa
Cybercook
Elvira's Bistrot